C-vitamin har et velfortjent ry som et af de mest populære og udbredte helsekosttilskud i verden, især blandt dem, der søger immunstøtte og et boost til energireserverne. Men hvad mange mennesker ikke er klar over er, at C-vitamin har en lang række andre værdifulde funktioner i kroppen.
De fleste planter og dyr kan producere deres eget C-vitamin, efterhånden som det er nødvendigt, men mennesker, marsvin, aber og frugtspisende flagermus mangler det specifikke enzym, der kræves for at fremstille dette vigtige vitamin.
Derfor er vigtigt at få C-vitamin fra fødevarekilder såsom grønne bladgrøntsager, peberfrugter, bær og citrusfrugter. Du kan også supplere med C-vitamin for at understøtte en kost med lavt indhold af frisk frugt og grøntsager.
C-vitamin letter virkningen af adskillige enzymer
Vitamin C er kendt for at være en elektrondonor for enzymer og involveret i adskillige biologiske processer såsom:
Omdannelse af dopamin til noradrenalin
Syntese af binyresteroidhormoner
Syntese af carnitin, som hjælper med at transportere fedtsyrer ind i mitrokondrier til energiproduktion
Omdannelse af kolesterol til galdesyrer
Metabolisme af kulhydrater
Syntese af fedt og proteiner
Absorption og metabolisme af jern
Cellulær respiration
Immunsystemets funktion
C-vitamin og sammenhængen mellem energi og træthed.
Det tidligste symptom på skørbug er træthed, og som forskning har vist er skørbug et symptom på C-vitaminmangel. C-vitamin øger optagelsen af jern, som gør det muligt for røde blodlegemer at transportere ilt gennem hele kroppen, og bidrager til et normalt energigivende stofskifte og reduktion af træthed.
C-vitamin og tegn på for tidlig aldring.
Beviser tyder på, at oxidativ skade på de energiproducerende mitokondrier i vores celler kan være forbundet med for tidlig aldring. Dette forstærker vigtigheden af at spise en kost rig på frugt og grøntsager for at hjælpe med at give en god kilde til naturligt C-vitamin, som bidrager til beskyttelse af celler.
Hvordan hjælper C-vitamin med at beskytte mod oxidativt stress?
Forskning viser, at C-vitamin er en potent renser af frie radikaler og som sådan er den nok bedst kendt for sin evne til at fungere som en antioxidant. C-vitamin hjælper med at beskytte celler mod oxidativ stress ved løbende at donere elektroner, som kemisk binder sig til celler og neutraliserer frie radikaler.
Hvad er problemet med C-vitamin og forkølelse?
C-vitamin er kendt for at bidrage til immunsystemets normale funktion, så for dem, der er tilbøjelige til at få hyppige infektioner, er C-vitamin et vigtigt næringsstof. Adskillige kliniske forsøg med varierende doser af C-vitamin viste, at selvom C-vitamin ikke forhindrer forkølelse, kan det hjælpe med at reducere sværhedsgraden og varigheden af symptomerne i infektionsperioden. Ifølge forskning er fordelene større ved højere doser.
